ऐसे बनाएं फूलगोभी-चना मसाला की सब्जी
फूलगोभी और चने की सब्जी काफी लजीज होती है. आप इसे घर पर आसानी से बनाकर इसके स्वाद से सबका दिल जीत सकते हैं.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक फूलगोभी (टुकड़ों में कटा हुआ), एक कप काबूली चना (उबला हुआ), एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा, चुटकीभर हींग, तीन लौंग, एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, आधा छोटा चम्मच हल्दी, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, पानी आवश्यकतानुसार
विधि
- मीडियम आंच में एक पैन में पानी डालकर उबालने के लिए रखें.
- पानी में उबाल आते ही फूलगोभी के टुकड़े डालकर 4 से 5 मिनट तक उबालें.
- तय समय के बाद आंच बंद कर इन्हें एक प्लेट में निकालकर रख लें.
- अब मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही जीरा और हींग डालें.
- जीरे के चटकते ही अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें.
- पेस्ट के भुनते ही फूलगोभी और उबले हुए चने डालें और सारे मसाले मिलाएं.
- मसालो को अच्छे से मिक्स कर नमक मिलाएं.
- थोड़ा सा पानी डालकर आंच धीमी कर सब्जी को ढककर पांच मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद ढक्कन हटाकर गरम मसाला मिलाएं और अच्छे से मिक्स कर आंच बंद कर दें.
- तैयार है फूलगोभी और चना मसाला की सब्जी. धनियापत्ती से गार्निश कर सर्व करें.
नोट:
- आप चाहें तो इसमें गाजर और टमाटर भी डाल सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाएं फूलगोभी-चना मसाला की सब्जी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक फूलगोभी (टुकड़ों में कटा हुआ), एक कप काबूली चना (उबला हुआ), एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा, चुटकीभर हींग, तीन लौंग, एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, आधा छोटा चम्मच हल्दी, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, पानी आवश्यकतानुसार और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाएं फूलगोभी-चना मसाला की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक फूलगोभी (टुकड़ों में कटा हुआ), एक कप काबूली चना (उबला हुआ), एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा, चुटकीभर हींग, तीन लौंग, एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, आधा छोटा चम्मच हल्दी, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, पानी आवश्यकतानुसार तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाएं फूलगोभी-चना मसाला की सब्जी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाएं फूलगोभी-चना मसाला की सब्जी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाएं फूलगोभी-चना मसाला की सब्जी बनाने के लिए एक फूलगोभी (टुकड़ों में कटा हुआ), एक कप काबूली चना (उबला हुआ), एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच जीरा, चुटकीभर हींग, तीन लौंग, एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, आधा छोटा चम्मच हल्दी, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, तेल जरूरत के अनुसार, पानी आवश्यकतानुसार के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाएं फूलगोभी-चना मसाला की सब्जी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाएं फूलगोभी-चना मसाला की सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाएं फूलगोभी-चना मसाला की सब्जी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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