मिर्ची-मेथी दाना
अगर चटपटे खाने के शौकीन हैं तो आज ही घर पर बना लें मिर्ची और मेथी के दानों की ये स्पाइसी सब्जी. जानें इसकी रेसिपी.
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आवश्यक सामग्री
For 2 servings
- 100 ग्राम हरी मिर्च
- 2 बड़े चम्मच मेथी के दाने (भीगी हुई)
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच जीरा, चुटकीभर हींग
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा चम्मच अमचूर
- स्वादानुसार नमक
विधि
- हल्की आंच पर पैन गर्म करें. (राजस्थानी पिटौर की सब्जी)
- तेल गर्म हो जाने के बाद इसमें जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर डालकर मसालों को भून लें. (मटर मखाना)
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स लें. फिर नमक और अमचूर डाल अच्छे से मिला लें. (खट्टे-मीठे आलू)
- पैन को एक प्लेट से ढककर दो मिनट तक पकाएं. फिर भीगी हुई मेथी के दाने डालकर कड़छी से चलाएं. (अरहर दाल तड़का)
- हल्की आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं और तय समय के बाद आंच बंद कर दें. (लसुनी गोभी)
- चटपटी मिर्च और मेथी दाने की सब्जी तैयार है. रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.
Photo: nishamadhulika
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
मिर्ची-मेथी दाना एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 100 ग्राम हरी मिर्च और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
मिर्ची-मेथी दाना बनाने के लिए सबसे पहले 100 ग्राम हरी मिर्च तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
मिर्ची-मेथी दाना बनाने में लगभग 5 से 15 मिनट तैयारी का समय और 5 से 15 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह मिर्ची-मेथी दाना रेसिपी लगभग 1 - 2 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
मिर्ची-मेथी दाना बनाने के लिए 100 ग्राम हरी मिर्च के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, मिर्ची-मेथी दाना को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
मिर्ची-मेथी दाना का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
मिर्ची-मेथी दाना एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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