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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 तेजपत्ता
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर, चुटकीभर चीनी
- 2 कप ब्राउन राइस (2 घंटे से भिगोया हुआ)
- 4 कप वेजिटेबल स्टॉक, नमक स्वादानुसार
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, तेल आवश्यकतानुसार
विधि
- तेल के गर्म होते ही प्याज डालें और कड़छी से चलाते हुए हल्का भून लें. (हेल्दी ब्राउन राइस)
- प्याज के थोड़ा सा भुनते ही तेजपत्ता, दालचीनी पाउडर और चीनी मिलाएं. (अंकुरित दाल वाले ब्राउन राइस)
- अब मिश्रण के ब्राउन (कैरामैलाइज्ड) होने तक पकाएं.
- भिगोया हुआ ब्राउन राइस, नमक और काली मिर्च डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिलाएं. (लेमन ब्राउन राइस)
- 2 से 3 मिनट तक पकाने के बाद स्टॉक डाले और ढककर लगभग 5 से 10 मिनट तक पकाएं और तय समय के बाद आंच बंद कर दें. (राजस्थान का स्पेशल जयपुरिया मेवा पुलाव)
- तैयार है ब्राउन राइस पिलाफ. मक्खन मिलाकर गर्मागर्म सर्व करें.
नोट:
- अगर आप नॉन-वेजिटेरियन हैं तो चिनक स्टॉक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- बिल्कुल ही सिंपल खाना चाहते हैं तो सादा पानी भा डाल सकते हैं.
- पानी की मात्रा का सही ध्यान रखें क्योंकि व्हाइट राइस की तुलना में ब्राउन राइस को पकने में ज्यादा समय लगता है.
फोटो: www.myrecipes.com
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ब्राउन राइस पिलाफ एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 1 बड़ा चम्मच मक्खन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ब्राउन राइस पिलाफ बनाने के लिए सबसे पहले 1 बड़ा चम्मच मक्खन तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ब्राउन राइस पिलाफ बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ब्राउन राइस पिलाफ रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ब्राउन राइस पिलाफ बनाने के लिए 1 बड़ा चम्मच मक्खन के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ब्राउन राइस पिलाफ को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ब्राउन राइस पिलाफ का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ब्राउन राइस पिलाफ एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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