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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- एक कप मूंगफली, तीन सूखी लाल मिर्च, दो कप चावल, एक चौथाई कप उड़द दाल, एक चौथाई कप चना दाल, एक बड़ा चम्मच अदरक वाला तेल, आधा छोटा चम्मच हींग, एक चौथाई छोटा चम्मच राई, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार, घी जरूरत के अनुसार
विधि
- तय समय के बाद मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में चावल और पानी डालकर एक सीटी में पकाएं और आंच बंद कर दें.
- भाप के पूरी तरह से निकलते ही एक कटोरी में चावल निकालकर अदरक वाला तेल डालें और अच्छे से मिक्स कर ठंडा होने के लिए रख दें .
- धीमी आंच में एक पैन में मूंगफली डालकर सूखा ही भूनें और कटोरी में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब पैन में घी डालकर गरम करें.
- घी के गरम होते ही हींग, सूखी लाल मिर्च, उड़द दाल और चना दाल भूनें और आंच बंद कर दें. ( सभी चीजों को थोड़ा सा बचाकर रख लें.)
- इस भूने हुए मिश्रण को ठंडाकर भुनी हुई मूंगफली के साथ मिक्स कर दरदरा पीस लें. (थोड़ी सी मूंगफली भी गार्निशिंग के लिए अलग रख दें.)
- तैयार मिश्रण को चावल के साथ अच्छे से मिक्स कर दें.
- मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें.
- घी के गरम होते ही राई डालें.
- राई के चटकते ही हींग , सूखी लाल मिर्च, उड़द दाल और चना दाल भूनें और आंच बंद कर दें.
- कटोरी में रखे चावल पर ये फ्राइड चीजें डालें और मूंगफली से गार्निश कर गरमागर्म सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऐसे बनाइए मूंगफली वाले चावल एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे एक कप मूंगफली, तीन सूखी लाल मिर्च, दो कप चावल, एक चौथाई कप उड़द दाल, एक चौथाई कप चना दाल, एक बड़ा चम्मच अदरक वाला तेल, आधा छोटा चम्मच हींग, एक चौथाई छोटा चम्मच राई, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार, घी जरूरत के अनुसार और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
ऐसे बनाइए मूंगफली वाले चावल बनाने के लिए सबसे पहले एक कप मूंगफली, तीन सूखी लाल मिर्च, दो कप चावल, एक चौथाई कप उड़द दाल, एक चौथाई कप चना दाल, एक बड़ा चम्मच अदरक वाला तेल, आधा छोटा चम्मच हींग, एक चौथाई छोटा चम्मच राई, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार, घी जरूरत के अनुसार तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
ऐसे बनाइए मूंगफली वाले चावल बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह ऐसे बनाइए मूंगफली वाले चावल रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
ऐसे बनाइए मूंगफली वाले चावल बनाने के लिए एक कप मूंगफली, तीन सूखी लाल मिर्च, दो कप चावल, एक चौथाई कप उड़द दाल, एक चौथाई कप चना दाल, एक बड़ा चम्मच अदरक वाला तेल, आधा छोटा चम्मच हींग, एक चौथाई छोटा चम्मच राई, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार, घी जरूरत के अनुसार के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, ऐसे बनाइए मूंगफली वाले चावल को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
ऐसे बनाइए मूंगफली वाले चावल का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
ऐसे बनाइए मूंगफली वाले चावल एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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