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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- बासमती राइस 250 ग्राम, पानी 400 मिली लीटर, आधा नींबू, घी 2 बड़ा चम्मच, एक बड़ी छलनी, बड़ी कड़ाही/पतीला, नमक एक छोटा चम्मच
विधि
- अब धुले हुए चावल में पानी डालकर 30 मिनट के लिए रख दें.
- इसके बाद एक बड़े बर्तन/कड़ाही/पतीले में 400 मिली लीटर पानी डालकर मीडियम आंच पर रखें. पानी ज्यादा डालने से चावल अच्छी तरह उबल जाएंगे.
(टेस्टी और यमी मटर पुलाव बनाने की विधि )
- जब पानी में हल्का-सा उबाल आ जो तो इसमें नमक डालकर मिलाएं फिर चावल डालें और ढककर रख दें.
- 10-12 मिनट बाद इसमें नींबू का रस निचोड़े और फिर ढककर 2-3 मिनट तक चावल को उबालें.
- तय समय बाद कड़छी से चावल के एक-दाने निकाल उंगली और अंगूठे से दबाकर देखें अगर यह आसानी से मसल/दब जाएं तो समझिए चावल पक चुके हैं.
- अब चावल को बड़ी छलनी से छानकर एक प्लेट में फैलाकर रखें. (आप चाहें तो प्लेट पर पहले सूती कपड़ा डाल लें और इस पर चावल डालें. इस बात का ध्यान रखें कि चावल का पानी पूरी तरह से निथर/निकल जाए.)
- फिर चावल पर घी फैलाकर डाल दें. ध्यान रखें इस चावल को कड़छी या चम्मच से चलाएं खोएं नहीं. ऐसा करने से चावल टूट जाएंगे, बल्कि हल्के हाथ से घी को मिला लें.
- 5-10 मिनट बाद आप पाएंगे कि प्लेट पर रखे चावल अच्छी तरह से खिल गए हैं. (खिले-खिले चावल बनाने के टिप्स )
- अब इन चावलों का इस्तेमाल चाहें तो पुलाव बनाने में कीजिए या फिर इन्हें ऐसे ही कढ़ी, राजमा या दाल के साथ सर्व कीजिए.
- आप चाहें तो थोड़ा-सा घी या तेल पानी में ही डालकर गरम होने के लिए रख सकते हैं.
(ये है बिरयानी के लिए चावल पकाने का सही तरीका...)
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
खिले-खिले चावल बनाने के लिए अपनाएं ये शानदार ट्रिक एक लोकप्रिय राइस रेसिपी है, जिसे बासमती राइस 250 ग्राम, पानी 400 मिली लीटर, आधा नींबू, घी 2 बड़ा चम्मच, एक बड़ी छलनी, बड़ी कड़ाही/पतीला, नमक एक छोटा चम्मच और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
खिले-खिले चावल बनाने के लिए अपनाएं ये शानदार ट्रिक बनाने के लिए सबसे पहले बासमती राइस 250 ग्राम, पानी 400 मिली लीटर, आधा नींबू, घी 2 बड़ा चम्मच, एक बड़ी छलनी, बड़ी कड़ाही/पतीला, नमक एक छोटा चम्मच तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
खिले-खिले चावल बनाने के लिए अपनाएं ये शानदार ट्रिक बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह खिले-खिले चावल बनाने के लिए अपनाएं ये शानदार ट्रिक रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
खिले-खिले चावल बनाने के लिए अपनाएं ये शानदार ट्रिक बनाने के लिए बासमती राइस 250 ग्राम, पानी 400 मिली लीटर, आधा नींबू, घी 2 बड़ा चम्मच, एक बड़ी छलनी, बड़ी कड़ाही/पतीला, नमक एक छोटा चम्मच के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, खिले-खिले चावल बनाने के लिए अपनाएं ये शानदार ट्रिक को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
खिले-खिले चावल बनाने के लिए अपनाएं ये शानदार ट्रिक का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
खिले-खिले चावल बनाने के लिए अपनाएं ये शानदार ट्रिक एक लोकप्रिय इंडियन राइस रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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