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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- इडली बनाने के लिए, एक कप धुली मूंगदाल (भिगोई हुई), अदरक का एक छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ), लहसुन की चार कलियां (कुटी हुई), एक छोटी चम्मच हल्दी, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग, एक बड़ा चम्मच नमक, तड़के के लिए, एक छोटी चम्मच राई, एक छोटी कटोरी हरा धनिया, एक उबला आलू (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर नमक, तेल फ्राई करने के लिए
विधि
- पेस्ट में अदरक, लहसुन , हल्दी, लाल मिर्च, हींग और नमक मिलाकर दो से तीन मिनट तक अच्छे से फेंटे.
- मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में पानी गरम करने के लिए रखें.
- दूसरी ओर इडली स्टैंड के सभी खानों में तेल लगाकर इसे चिकना कर लें और फिर सभी खानों में पेस्ट डाल दें.
- पानी के गरम होते ही स्टैंड को कूकर के अंदर रख दें.
- कूकर का ढक्कन बंद कर इडलियों 15 मिनट तक पकाएं. ध्यान रहे कि सीटी जरूर निकाल दें.
- तय समय के बाद ढक्कन खोलें और बारी-बारी कर चाकू की मदद से सभी इडलियों को निकाल लें.
- तैयार है मूंगदाल इडली .
- अब तड़के लिए मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही राई डालें और राई के चटकते हे आलू डालकर भूनें.
- आलू के हल्का सुनहरा होते ही नमक, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया मिलाएं.
- एक मिनट बाद इडली डालकर दो से तीन मिनट तक भूनें और आंच बंद कर दें.
- तैयार है फ्राइड मूंगदाल इडली. हरी चटनी या टोमैटो केचप के साथ सर्व करें.
नोट:
- आप चाहें तो धनिया पत्ती की जगह करी पत्ते का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
नाश्ते में ऐसे बनाइए फ्राइड मूंगदाल इडली एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे इडली बनाने के लिए, एक कप धुली मूंगदाल (भिगोई हुई), अदरक का एक छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ), लहसुन की चार कलियां (कुटी हुई), एक छोटी चम्मच हल्दी, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग, एक बड़ा चम्मच नमक, तड़के के लिए, एक छोटी चम्मच राई, एक छोटी कटोरी हरा धनिया, एक उबला आलू (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर नमक, तेल फ्राई करने के लिए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,स्टार्टर्स खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
नाश्ते में ऐसे बनाइए फ्राइड मूंगदाल इडली बनाने के लिए सबसे पहले इडली बनाने के लिए, एक कप धुली मूंगदाल (भिगोई हुई), अदरक का एक छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ), लहसुन की चार कलियां (कुटी हुई), एक छोटी चम्मच हल्दी, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग, एक बड़ा चम्मच नमक, तड़के के लिए, एक छोटी चम्मच राई, एक छोटी कटोरी हरा धनिया, एक उबला आलू (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर नमक, तेल फ्राई करने के लिए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
नाश्ते में ऐसे बनाइए फ्राइड मूंगदाल इडली बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह नाश्ते में ऐसे बनाइए फ्राइड मूंगदाल इडली रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
नाश्ते में ऐसे बनाइए फ्राइड मूंगदाल इडली बनाने के लिए इडली बनाने के लिए, एक कप धुली मूंगदाल (भिगोई हुई), अदरक का एक छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ), लहसुन की चार कलियां (कुटी हुई), एक छोटी चम्मच हल्दी, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर हींग, एक बड़ा चम्मच नमक, तड़के के लिए, एक छोटी चम्मच राई, एक छोटी कटोरी हरा धनिया, एक उबला आलू (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर नमक, तेल फ्राई करने के लिए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, नाश्ते में ऐसे बनाइए फ्राइड मूंगदाल इडली को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
नाश्ते में ऐसे बनाइए फ्राइड मूंगदाल इडली का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
नाश्ते में ऐसे बनाइए फ्राइड मूंगदाल इडली एक लोकप्रिय इंडियन,स्टार्टर्स वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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