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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- आधा किलो मैदा
- 3 बड़ा चम्मच बटर/मक्खन
- 300 ग्राम घी, भरावन के लिए, आधा छोटा चम्मच तिल
- 2 बड़ा चम्मच खोया
- 8-10 किशमिश, आधा कप चीनी
- 1 कप नारियल, कद्दूकस
- 2 बड़ा चम्मच खसखस, आधा छोटा चम्मच वेनीला एसेंस
विधि
- इसके बाद आटे को आधे घंटे के लिए ऐसे ही रख दें.
- तय के समय के बाद इसे फिर से अच्छी तरह मसलें. जब यह मुलायम हो जाए तो इसकी छोटी-छोटी लोई लेकर पूड़ियां बेल लें.
- अब एक कटोरे में खोया, चीनी, तिल, घिसी नारियल, खसखस और कुछ बूंद वेनीला एसेंस की डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- तैयार मिश्रण से एक चम्मच मसाला पूरियों में रखें और इसे समोसे जैसा आकार दें. (चाशनी वाली गुझिया)
- समोसे के कोनों को चिपकाने के लिए आप चाहें तो अंडे का इस्तेमाल करें या फिर कांटे वाले चम्मच से दबाकर पैक कर सकते हैं.
- इसके बाद जब समोसों में भरावन पूरी तरह से भर जाए तब इन पर बटर लगा दें.
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें. जब घी गर्म हो जाए तो समोसों को इसमें डीप फ्राई कर लें.
- आप चाहें तो इन समोसों को चाशनी में भी डिबो सकते हैं. (चाशनी बनाने का सही तरीका)
- इसके लिए 1 कप पानी में एक कप चानी डालकर चाशनी तैयार कर लें और फिर इन समोसों को इसमें डालकर कुछ देर तक रखें और निकालकर सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
चाशनी वाले मीठे समोसा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे आधा किलो मैदा और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
चाशनी वाले मीठे समोसा बनाने के लिए सबसे पहले आधा किलो मैदा तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
चाशनी वाले मीठे समोसा बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह चाशनी वाले मीठे समोसा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
चाशनी वाले मीठे समोसा बनाने के लिए आधा किलो मैदा के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, चाशनी वाले मीठे समोसा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
चाशनी वाले मीठे समोसा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
चाशनी वाले मीठे समोसा एक लोकप्रिय इंडियन,डिजर्ट वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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