स्‍नैक्‍स वेज

ओट्स दही बड़ा

Name: ओट्स दही बड़ा
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: आधा कप उड़द दाल (रातभर भिगी हुई); 1 कप ओट्स; 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई); 1 अदरक का टुकड़ा; 1 चम्मच सौंफ( दरदरी पिसी हुई ), चुटकीभर हींग; 2 कप छाछ; 2 कप दही (फेंटा हुआ), नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार

रोजाना सुबह के नाश्ते में ओट्स का सेवन करने से आप दिन भर चुस्त रह सकते हैं और साथ ही इसे खाने से शरीर को थकान कम महसूस होती है. वहीं अगर आप ओट्स को एक तरीके से खा-खा कर बोर हो गए हैं तो आज ही बना ले

आवश्यक सामग्री

For 2 servings

आधा कप उड़द दाल (रातभर भिगी हुई)
1 कप ओट्स
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 अदरक का टुकड़ा
1 चम्मच सौंफ( दरदरी पिसी हुई ), चुटकीभर हींग
2 कप छाछ
2 कप दही (फेंटा हुआ), नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार

🍳 विधि

Time 30 मिनट से 1 घंटा

Servings 1 - 2

- सबसे पहले ओट्स का सूखा पाउडर बना लें.
- उड़द दाल को मिक्सर में पीसकर महीन पेस्ट बना लें. (बचे हुए चावल का दही बड़ा)
- अब उड़द दाल पेस्ट में थोड़ा ओट्स का सूखा पाउडर, हरी मिर्च, अदरक, सौंफ, नमक और हींग डालकर फेंट लें.
- मीडियम आंच में एक कढ़ाई में तेल गर्म कर लें और तैयार मिश्रण से बड़े-बड़े आकार के बॅाल्स बनाएं और इन्हें हथेलियों के बीच में रखकर हल्का चपटा कर लें. ध्यान रहे कि हथेलियों को चिकना करना बिल्कुल भी न भूलें. (खट्टा-मीठा आलू दही बड़ा)
- अब बड़ों को गर्म तेल में सुनहरा होने तक फ्राई करें. (केला दही बड़ा)
- एक भगोने में गर्म पानी कर लें और फ्राइड बड़ों को नर्म होने के लिए गर्म पानी में डाल दें.
- बड़ो के सॉफ्ट होते ही इन्हें 5 से 6 घंटे के लिए छाछ में रख दें.
- तय समय के बाद बड़ो के ऊपर फेंटा हुआ दही डालें. (ऐसे बनाएं टेस्टी और सॉफ्ट दही बड़े)
- ओट्स दही बड़ा तैयार है. लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती और ओट्स पाउडर से गार्निश कर मीठी चटनी के साथ सर्व करें.

नोट:
- दही बड़े बनाते समय हथेलियों पर तेल के बजाय पानी भी लगा सकते हैं, इससे बड़े चिपकते नहीं हैं और आसानी से तेल में सरक जाते हैं.

Photo: Indiatimes.com

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

ओट्स दही बड़ा क्या है?

ओट्स दही बड़ा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे आधा कप उड़द दाल (रातभर भिगी हुई) और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

ओट्स दही बड़ा घर पर कैसे बनाएं?

ओट्स दही बड़ा बनाने में कितना समय लगता है?

ओट्स दही बड़ा कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

ओट्स दही बड़ा के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या ओट्स दही बड़ा हेल्दी रेसिपी है?

ओट्स दही बड़ा को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

ओट्स दही बड़ा किस प्रकार की रेसिपी है?