बेसन की बर्फी बनाने की शानदार विधि
काजू की बर्फी तो आप अक्सर खाते ही हैं. आज बनाइए बर्फी. उत्तर भारत की स्पेशल बेसन की बर्फी. यहां जानें इसकी रेसिपी...
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आवश्यक सामग्री
For 6 servings
- 2 कप बेसन
- 3 कप बूरा या चीनी पाउडर, एक चम्मच इलायची पाउडर
- 1 कप देसी घी
- 1 कप बारीक कटे बादाम, पिस्ता और काजू
विधि
- जब घी और बेसन से अच्छी-सी खुशबू आने लगे तो समझ लीजिए कि बेसन भुन चुका है. (सिंघाड़े के आटे की नमकीन बर्फी )
- अब इसमें इलायची पाउडर मिला दें. (पंजाब की डोडा बर्फी)
- इसे अच्छी तरह मिक्स करने के बाद बारीक कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता भी डाल लें.
- जब मेवे अच्छी तरह मिक्स हो जाएं तब इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह कड़छी से मिला लें.
- इस मिश्रण को 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं ताकि चीनी इसमें पिघल जाए. (गाजर की बर्फी )
- अब बर्फी का मिश्रण तैयार है.
- अब एक गहरे तले वाले पैन या थाली में थोड़ा सा देसी घी लगाकर चिकना कर लें फिर इसमें बर्फी का मिश्रण डालकर फैला लें.
- इसे एक घंटे के लिए ठंडा होने दें.
- जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें से मनचाहे आकार की बर्फी काट लें.
- तैयार बर्फी को मेवे से गार्निश कर सर्व करें या फिर डिब्बे में बंद कर रख लें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बेसन की बर्फी बनाने की शानदार विधि एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप बेसन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बेसन की बर्फी बनाने की शानदार विधि बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप बेसन तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बेसन की बर्फी बनाने की शानदार विधि बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बेसन की बर्फी बनाने की शानदार विधि रेसिपी लगभग 4 - 6 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बेसन की बर्फी बनाने की शानदार विधि बनाने के लिए 2 कप बेसन के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बेसन की बर्फी बनाने की शानदार विधि को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बेसन की बर्फी बनाने की शानदार विधि का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बेसन की बर्फी बनाने की शानदार विधि एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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