नागपुर की ऑरेंज बर्फी, एक बार बनाएंगे हफ्तेभर खाएंगे
संतरे की बर्फी नागपुर की बहुत फेमस मिठाई है. इसकी वजह यहां होने वाले संतरे हैं. इसीलिए यहां के ज्यादातर हलवाई की दुकानों में यह बर्फी मिलती है. आप भी जानिए इस बर्फी को घर में कैसे बना सकते हैं.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 4 संतरे
- 400 ग्राम मावा
- 400 ग्राम चीनी
- 2 बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे(काजू, बादाम, पिस्ता)
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच देसी घी
विधि
- मिक्सर जार में खोया को पीस लें. (सिंघाड़े के आटे की नमकीन बर्फी )
- मध्यम आंच में एक कड़ाही रखें और इसमें मावा व चीनी डालकर चलाते हुए अच्छी तरह भून लें. (पंजाब की डोडा बर्फी )
- जब मावा हलका सुनहरा हो जाए तो इसमें संतरे का पल्प डालें और चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए.
- अब इसमें घी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें फिर आंच बंद कर दें. (बादाम बर्फी की रेसिपी)
- एक गहरी तली वाली थाली को थोड़ा-सा घी लगाकर चिकना कर लें और इसमें मिश्रण डालकर फैला लें.
- मिश्रण पर कटे हुए मेवे फैलाएं और ठंडा होने दें. (गाजर की बर्फी )
- जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो मनचाहे आकार की बर्फी काट लें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
नागपुर की ऑरेंज बर्फी, एक बार बनाएंगे हफ्तेभर खाएंगे एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 4 संतरे और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
नागपुर की ऑरेंज बर्फी, एक बार बनाएंगे हफ्तेभर खाएंगे बनाने के लिए सबसे पहले 4 संतरे तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
नागपुर की ऑरेंज बर्फी, एक बार बनाएंगे हफ्तेभर खाएंगे बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह नागपुर की ऑरेंज बर्फी, एक बार बनाएंगे हफ्तेभर खाएंगे रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
नागपुर की ऑरेंज बर्फी, एक बार बनाएंगे हफ्तेभर खाएंगे बनाने के लिए 4 संतरे के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, नागपुर की ऑरेंज बर्फी, एक बार बनाएंगे हफ्तेभर खाएंगे को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
नागपुर की ऑरेंज बर्फी, एक बार बनाएंगे हफ्तेभर खाएंगे का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
नागपुर की ऑरेंज बर्फी, एक बार बनाएंगे हफ्तेभर खाएंगे एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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