कुछ मीठा हो जाए वेज

मलाई वाला कलाकंद

Name: मलाई वाला कलाकंद
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: 6 चम्मच घी बनाने के बाद बचा हुआ छेना; 2 चम्मच दूध पाउडर; 3 चम्मच चीनी; 5 पिस्ता; 5 बादाम; 5 छोटी इलायची; 1/2 कप दूध

हम सब घर में मलाई से घी बनाते हैं और बचे हुए घी के छेना को फेंक देते हैं. लेकिन इस छेने से मजेदार मिठाई भी बनाई जा सकती है, जिसका नाम कलाकंद है...

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

6 चम्मच घी बनाने के बाद बचा हुआ छेना
2 चम्मच दूध पाउडर
3 चम्मच चीनी
5 पिस्ता
5 बादाम
5 छोटी इलायची
1/2 कप दूध

🍳 विधि

Time 15 से 30 मिनट

Servings 4 - 6

- सबसे पहले कड़ाही में छेना डालकर 2 मिनट तक धीमी आंच पर भून लें. (छेना गजा )
- फिर इसमें चीनी और दूध पाउडर डालकर चीनी के गलने तक चलाते हुए भूनें. (छेना केसरी की रेसिपी यहां मिलेगी)
- जब चीनी गल जाए तो इसमें दूध और इलायची पाउडर डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं फिर आंच बंद कर दें.
- एक गहरी तली की थाली को घी लगाकर चिकना कर लें. (कोकोनट खोया गुलकंद लड्डू )
- इस थाली में तैयार मिश्रण डालकर फैला लें. (स्वाद में बेहद लाजवाब है यह रसिया )
- फिर इस पर बादाम और पिस्ता डालकर हल्के हाथ से दबा दें.
- ठंडा होने के बाद मिश्रण की बर्फी काट लें. (कस्टर्ड फिरनी )
- कलाकंद सर्व करने के लिए रेडी है.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

मलाई वाला कलाकंद क्या है?

मलाई वाला कलाकंद एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 6 चम्मच घी बनाने के बाद बचा हुआ छेना और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

मलाई वाला कलाकंद घर पर कैसे बनाएं?

मलाई वाला कलाकंद बनाने में कितना समय लगता है?

मलाई वाला कलाकंद कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

मलाई वाला कलाकंद के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या मलाई वाला कलाकंद हेल्दी रेसिपी है?

मलाई वाला कलाकंद को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

मलाई वाला कलाकंद किस प्रकार की रेसिपी है?