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    बासुंदी

    बासुंदी एक मीठा पकवान है जो गुजरात के जायकों में शामिल है. इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसका स्वाद बेहद लजीज.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : डिजर्ट
    • कितने लोगों के लिए : 1 - 2
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      एक लीटर दूध (फुल क्रीम)
      6 पिस्ता कटे हुए
      8 से 10 बादाम कटे हुए
      एक चुटकी केसर
      एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
      स्वादानुसार चीनी

    विधि

    - गैस पर भारी तले के बर्तन में दूध गर्म करने रखें.
    - जब दूध में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें.
    - अब धीमी आंच पर दूध को आधा हो जाने तक पकाएं और इसे बीच-बीच में चलाते रहें.
    - इसके बाद दूध में चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करके इसे 5 मिनट तक और पकाएं.
    - अब इसमें बादाम, पिस्ता और केसर डालकर मिलाएं. फिर गैस बंद कर दें.
    - तैयार है स्वादिष्ट बासुंदी. इसे मीठे में जब चाहें सर्व करें.
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