बचे हुए दही बड़ों से बनाएं पराठा
दही-बड़ा सभी को बहुत पसंद होता है और घर पर भी अक्सर बनाया जाता है. पर अगर कभी ऐसा हो कि दही कम पड़ जाए और भीगे बड़े बच जाएं तो इन्हें फेंके नहीं. इनसे लजीज पराठे बना लें.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 5 बड़े पानी में भिगोए हुए
- 4 बड़ा कप आटा
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई धनिया पत्ती, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार, तेल सेंकने के लिए
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
विधि
- लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, गरम मसाला, धनिया पत्ती, चाट मसाला और नमक बड़े में मिलाएं. (पत्ता गोभी का पराठा)
- अब तैयार मिश्रण में आटा और पानी डालकर इसे गूंद लें. (बचे दाल-चावल के टेस्टी पराठे)
- गूंदे हुए आटे की लोइयां तोड़ लें और इनसे पराठा बेल लें. (ऐसे बनाएं टेस्टी और सॉफ्ट दही बड़े )
- धीमी आंच में तवा गर्म करने के लिए रखें. (पनीर कुल्चा)
- तवा के गर्म होते ही इसपर थोड़ा तेल डालें और इस पर पराठा रख दें.
- जब पराठा एक साइड से सिक जाए तो इसे पलटें और तेल लगाकर दूसरे साइड से भी सेंक लें. (तवे पर बनाएं गार्लिक नान)
- इस तरह बाकी के सभी पराठे सेंक लें. (कश्मीरी रोटी)
- दही-बड़ा पराठा तैयार है. इसे दही, अचार या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बचे हुए दही बड़ों से बनाएं पराठा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 5 बड़े पानी में भिगोए हुए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बचे हुए दही बड़ों से बनाएं पराठा बनाने के लिए सबसे पहले 5 बड़े पानी में भिगोए हुए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बचे हुए दही बड़ों से बनाएं पराठा बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बचे हुए दही बड़ों से बनाएं पराठा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बचे हुए दही बड़ों से बनाएं पराठा बनाने के लिए 5 बड़े पानी में भिगोए हुए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बचे हुए दही बड़ों से बनाएं पराठा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बचे हुए दही बड़ों से बनाएं पराठा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बचे हुए दही बड़ों से बनाएं पराठा एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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