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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- बनारसी लाल मिर्च 250 ग्राम, एक चौथाई कटोरी राई दरदरी पिसी हुई, नकम स्वादानुसार, दो छोटा, चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच हल्दी, दो चुटकी, हींग, एक चौथाई कटोरी सौंफ दरदरी की हुई, दो नींबू का रस या आधा छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड, जरूरत अनुसार सरसों का तेल
विधि
- इसके बाद चाकू से मिर्च के बीच में चीरा लगा दें.
- अब राई, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, हींग, सौंफ और नींबू का रस एक बड़े बाउल में डालकर अच्छे से मिला लें.
- मसाला मिलाने के बाद मसाले को मिर्च में भर दें.
- इसके बाद मीडियम आंच पर कड़ाही में तेल गरम होने के लिए रखे.
- जब तेल गरम हो जाए तो आंच बंद करके तेल को थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- तैयार मिर्च के अचार को बर्नी में भर दें. फिर ऊपर से बर्नी में तेल डालें.
- अचार वाली इस बर्नी को 4-5 दिन तक धूप में रखने के बाद लाल मिर्च का अचार तैयार हो जाएगा.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
इस तरह घर पर बनाएं लाल मिर्च का अचार एक लोकप्रिय अचार रेसिपी है, जिसे बनारसी लाल मिर्च 250 ग्राम, एक चौथाई कटोरी राई दरदरी पिसी हुई, नकम स्वादानुसार, दो छोटा, चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच हल्दी, दो चुटकी, हींग, एक चौथाई कटोरी सौंफ दरदरी की हुई, दो नींबू का रस या आधा छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड, जरूरत अनुसार सरसों का तेल और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
इस तरह घर पर बनाएं लाल मिर्च का अचार बनाने के लिए सबसे पहले बनारसी लाल मिर्च 250 ग्राम, एक चौथाई कटोरी राई दरदरी पिसी हुई, नकम स्वादानुसार, दो छोटा, चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच हल्दी, दो चुटकी, हींग, एक चौथाई कटोरी सौंफ दरदरी की हुई, दो नींबू का रस या आधा छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड, जरूरत अनुसार सरसों का तेल तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
इस तरह घर पर बनाएं लाल मिर्च का अचार बनाने में लगभग 1 से 1.5 घंटे तैयारी का समय और 1 से 1.5 घंटे पकाने का समय लग सकता है।
यह इस तरह घर पर बनाएं लाल मिर्च का अचार रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
इस तरह घर पर बनाएं लाल मिर्च का अचार बनाने के लिए बनारसी लाल मिर्च 250 ग्राम, एक चौथाई कटोरी राई दरदरी पिसी हुई, नकम स्वादानुसार, दो छोटा, चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक छोटा चम्मच हल्दी, दो चुटकी, हींग, एक चौथाई कटोरी सौंफ दरदरी की हुई, दो नींबू का रस या आधा छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड, जरूरत अनुसार सरसों का तेल के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, इस तरह घर पर बनाएं लाल मिर्च का अचार को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
इस तरह घर पर बनाएं लाल मिर्च का अचार का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
इस तरह घर पर बनाएं लाल मिर्च का अचार एक लोकप्रिय इंडियन अचार रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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