ढोकार डालना

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

• 100 ग्राम चने की दाल (छोलार दाल)
• 1 आलू (टुकड़ों में कटा हुआ)
• 1 प्याज बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच साबुत जीरा
• 2 तेजपत्ता
• 2 दालचीनी
• 1 इलायची
• 2 लौंग
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 2 बड़ा चम्मच दही
• 2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
• 3-4 हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच घी, तेल जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार, पानी जरूरत के अनुसार