विधि
- सबसे पहले सभी ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें. फिर बेलन से बेलकर चपटा कर लें. ताजी ब्रेड का इस्तेमाल बेहतर होगा.
- अब एक बाउल में पनीर, प्याज, नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला, चाट मसाला, केचप,
अदरक-लहसुन का पेस्ट और धनिया डालकर अच्छी तरह मसल कर मिश्रण तैयार कर लें.
- 1 से डेढ़ चम्मच मिश्रण को
ब्रेड स्लाइस पर फैलाकर रोल बना लें. ध्यान रखें ब्रेड को किनारों से हल्के हाथ से मोड़ते हुए रोल करें.
- बाकी की ब्रेड स्लाइस के ऐसे ही रोल बना लें.
- अब मध्यम आंच पर पैन रखें और इसमें थोड़ा-सा मक्खन या तेल लगाकर ब्रेड
रोल को सेंक लें. तेल उतना ही लें कि ब्रेड स्लाइस सिंक जाए.
- ऐसे ही सभी रोल्स को सेंक लें.
- इन्हें प्लेट में निकालें और और
टोमैटो सॉस या फिर चटनी के साथ सर्व करें.
नोट:
- आप चाहें तो ओवन में भी ब्रेड पनीर रोल बेक कर सकते हैं.
- इसके लिए ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें और रोल्स को 10 से 15 मिनट तक बेक कर लें.
