कुछ मीठा हो जाए वेज

काजू की खीर

Name: काजू की खीर
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: इंडियन,डिजर्ट
Ingredients: 3/4 कप काजू; 1/2 कप चीनी; 1 बड़ा चम्मच बादाम और पिस्ते कटे हुए; 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच केसर; 1 लीटर दूध

काजू से बनने वाली मिठाइयां तो खूब पसंद करते हैं. पर क्या काजू की खीर आपको भाएगी, ये तो खाने के बाद ही बता सकेंगे. जानें इसकी रेसिपी...

आवश्यक सामग्री

For 6 servings

3/4 कप काजू
1/2 कप चीनी
1 बड़ा चम्मच बादाम और पिस्‍ते कटे हुए
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1/4 छोटा चम्मच केसर
1 लीटर दूध

🍳 विधि

Time 30 मिनट से 1 घंटा

Servings 4 - 6

- सबसे पहले काजू को धोकर 3-4 घंटे भिगोकर रख दें. टिप्स...ऐसे बढ़ाएं खीर की मिठास
- तय समय बाद जब खीर बनाने जाएं तो केसर को 1 चम्‍मच दूध में भिगोकर किनारे रख दें.
- अब काजू को पानी से निकाल कर पीसकर बारीक पेस्‍ट बना लें. बादाम की फिरनी की रेसिपी...
- मध्यम आंच में एक बड़ा पैन गैस पर चढाएं और इसमें लीटर दूध डालकर उबलने के लिए रखें.
- जब दूध उबलना शुरु हो जाए तब इसमें चीनी डालकर 10-12 मिनट तक कड़छी से चलाते हुए पकाएं.
- इसके बाद दूध में काजू का पेस्‍ट डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं. मखाने वाली बिस्किट खीर
- जब खीर गाढ़ी हो जाए तब इसमें इलायची पाउडर और केसर वाला दूध मिलाकर आंच बंद कर दें. पंजाबी बेसन की खीर
- सर्विंग बाउल खीर डालें. इसे काजू, पिस्‍ते और बादाम से गार्निश कर सर्व करें और खुद भी लजीज खीर का आनंद लें.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

काजू की खीर क्या है?

काजू की खीर एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 3/4 कप काजू और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन,डिजर्ट खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

काजू की खीर घर पर कैसे बनाएं?

काजू की खीर बनाने में कितना समय लगता है?

काजू की खीर कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

काजू की खीर के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या काजू की खीर हेल्दी रेसिपी है?

काजू की खीर को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

काजू की खीर किस प्रकार की रेसिपी है?