अरबी पकौड़ा नवरात्रि के दौरान टी टाइम के लिए परफेक्ट स्नैक है. इसे कुट्टू के आटे के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है और मिंट-योगर्ट डिप यानी चटनी के साथ सर्व किया जाता है.
डिप बनाने के लिए:
10 पुदीने की पत्तियां
100 ग्राम दही
1 कप खीरा (बारीक कटा हुआ)
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच अनार के दाने
- एक कपड़े में दही को बांधकर लटका दें ताकि उसका पूरा पानी निकल जाए.
- पूरा पानी निकल जाने के बाद पुदीने की पत्तियां, अनार दाना, जीरा पाउडर और खीरा काटकर दही में मिलाएं.
- तैयार है मिंट योगर्ट डिप. गर्मागर्म अरबी का पकौंड़ा के साथ सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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