खाने के साथ चटनी न हो तो खाना अधूरा सा लगता है. चटनी न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि इसके सेवन के कई फायदे भी हैं. इनमें भी है कई रोगों से लड़ने की शक्ति. आइए हम आपको बताते हैं अलग-अलग की चटनी के अलग-अलग सेहतमंद फायदे.
- पुदीने की चटनी
पुदीने की चटनी पाचन क्रिया को सही रखती है. साथ ही इसका सेवन भूख बढ़ाने में भी मददगार है. कब्ज, उल्टी आदि में बहुत लाभकारी है ये चटनी.
- प्याज और लहसुन की चटनी
लहसुन में मौजूद एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुणों की वजह से कई सारी
बीमारियों में इसका सेवन लाभकारी माना जाता है. यह कोलेस्ट्रोल को कम करने
के साथ-साथ शुगर की संभावना को भी कम करता है.
- आंवले की चटनी
आंवले की चटनी किसी औषधि से कम नहीं है. इसमें प्रचूर मात्रा में विटामिन C पाया जाता है जो इम्यून पावर को सही रखता है.
- हरे धनिये की चटनी
धनियापत्ती की चटनी में विटामिन C और K पाया जाता है. इसका सेवन डायबिटीज को नियंत्रण में रखता है. पर कहा जाता है कि सर्दी-जुकाम की शिकायत वालों को ठंड में इससे दूर ही रहना चाहिए.
- करी पत्ते की चटनी
करी पत्ते की चटनी आयरन और फॉलिक एसिड का बहुत अच्छा स्रोत है. इसके सेवन
से शरीर में खून की कमी पूरी होती है और एनीमिया की शिकायत भी दूर होती है.
- टमाटर की चटनी
टमाटर की चटनी में कई सारे विटामिंस पाए जाते हैं जिससे कई फायदे मिलते हैं. इस चटनी का सेवन एक लंबा जीवन जीने में सहायक माना जाता है.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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