कभी खाया है चिकन का आचार
चिकन तो खूब मजे से खाते हैं और इसमें काफी सारी वैरायटी भी है, लेकिन हमारा अभी शायद आपने कभी चिकन का अचार खाया हो. जी हां, हरियाणा और पंजाब के कुछ हिस्सों में यह अचार बहुत खाया जाता था. पर अब इसकी महक
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- आधा किलो चिकन
- 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच लाल मिर्च, आधा बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 कप सरसों का तेल, आधा चम्मच हींग
- 1 कप प्याज, बारीक कटा हुआ, आधा बड़ा चम्मच बड़ी इलायची पाउडर, आधा बड़ा चम्मच छोटी इलायची पाउडर
- 3 तेज पत्ते
- 3 चौथाई कप जौ का सिरका
- 1 बड़ा चम्मच मेथी दाना
विधि
- इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें चिकन डालकर फ्राई कर अलग निकाल लें.
- अब इसी तेल में प्याज और हींग डालकर गोल्डन ब्राउन होंने तक फ्राई करें.
- फिर इसमें मेथी दाना, तेज पत्ता, छोटी, बड़ी इलायची और जौ का सिरका डालकर उबालने के लिए रखें.
- इसके बाद इसमें फ्राई किया हुआ चिकन डाल दें और 3-4 मिनट के लिए पकने के लिए रख दें.
- आंच बंद करें और चिकन के अचार को ठंडाकर कांच के जार में रखें.
- इस अचार को आप 1 महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कभी खाया है चिकन का आचार एक लोकप्रिय नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे आधा किलो चिकन और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
कभी खाया है चिकन का आचार बनाने के लिए सबसे पहले आधा किलो चिकन तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
कभी खाया है चिकन का आचार बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह कभी खाया है चिकन का आचार रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
कभी खाया है चिकन का आचार बनाने के लिए आधा किलो चिकन के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, कभी खाया है चिकन का आचार को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
कभी खाया है चिकन का आचार का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
कभी खाया है चिकन का आचार एक लोकप्रिय इंडियन नॉन-वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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