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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- छुहारे 500 ग्राम, काली मिर्च 50 ग्राम, पीपल 50 ग्राम, तेजपत्ता 4-5 (ऑप्शनल), सोंठ 50 ग्राम, जीरा 50 ग्राम, शाहजीरा 50 ग्राम, काला नमक 150 बड़ा चम्मच, चीनी 250 ग्राम, नींबू का रस 300 मिली लीटर, अचार रखने की बर्नी, सौंफ एक बड़ा चम्मच, नींबू 2-3
विधि
- तय समय बाद छुहारे एकदम फूल जाएंगे. अब इन्हें फाड़कर इनके बीज निकाल दें.
- सभी मसालों को पीस लें.
- फिर एक बर्तन में छुहारे के टुकड़े और पिसा हुआ मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि मसाला छुहारे में बढ़िया तरीके से मिक्स हो जाए.
(गोभी गाजर का खट्टा-मीठा अचार)
- अचार को बर्नी में भर दें. फिर ऊपर 2-3 नींबू का रस डालें. याद रखें इस अचार में तेल और सिरके का इस्तेमाल नहीं किया जाता है.
- बर्नी का ढक्कन न लगाकर इस पर एक सूती कपड़े से बांध दें.
(ये है खट्टा-मीठा टमाटर प्याज का अचार )
- अचार वाली इस बर्नी को 4-5 दिन तक धूप में रखने के बाद छुहारे का अचार तैयार हो जाएगा.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है ये खास अचार एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे छुहारे 500 ग्राम, काली मिर्च 50 ग्राम, पीपल 50 ग्राम, तेजपत्ता 4-5 (ऑप्शनल), सोंठ 50 ग्राम, जीरा 50 ग्राम, शाहजीरा 50 ग्राम, काला नमक 150 बड़ा चम्मच, चीनी 250 ग्राम, नींबू का रस 300 मिली लीटर, अचार रखने की बर्नी, सौंफ एक बड़ा चम्मच, नींबू 2-3 और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है ये खास अचार बनाने के लिए सबसे पहले छुहारे 500 ग्राम, काली मिर्च 50 ग्राम, पीपल 50 ग्राम, तेजपत्ता 4-5 (ऑप्शनल), सोंठ 50 ग्राम, जीरा 50 ग्राम, शाहजीरा 50 ग्राम, काला नमक 150 बड़ा चम्मच, चीनी 250 ग्राम, नींबू का रस 300 मिली लीटर, अचार रखने की बर्नी, सौंफ एक बड़ा चम्मच, नींबू 2-3 तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है ये खास अचार बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है ये खास अचार रेसिपी लगभग 4 लोगों लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है ये खास अचार बनाने के लिए छुहारे 500 ग्राम, काली मिर्च 50 ग्राम, पीपल 50 ग्राम, तेजपत्ता 4-5 (ऑप्शनल), सोंठ 50 ग्राम, जीरा 50 ग्राम, शाहजीरा 50 ग्राम, काला नमक 150 बड़ा चम्मच, चीनी 250 ग्राम, नींबू का रस 300 मिली लीटर, अचार रखने की बर्नी, सौंफ एक बड़ा चम्मच, नींबू 2-3 के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है ये खास अचार को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है ये खास अचार का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है ये खास अचार एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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