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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- डेढ़ कप बारीक कटी हुई धनिया पत्ती
- 2 कप बेसन, आधा छोटा चम्मच हल्दी, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच बड़ी राई, डेढ़ कप पानी, चुटकीभर हींग, नमक स्वादानुसार, तेल फ्राई करने के लिए
विधि
- माइक्रोवेव बॅाउल के अंदर चारों तरफ अच्छी तरह से तेल लगाकर पेस्ट को इसमें डालें और ढक्कन लगा दें. (गोडा मसाला महाराष्ट्रियन मसाला)
- अब इस मिश्रण को माइक्रोवेव में 3 मिनट तक पकाएं. (महाराष्ट्र की रतलाच्या घर्या)
- तय समय के बाद चाकू या एक टूथपिक गड़ाकर जरूर चेक कर लें कि मिश्रण पका है या नहीं. अगर यह कच्चा रहता है तो इसे 1 से 2 मिनट तक दोबारा पका लें. (ककड़ी के वड़े)
- अब स्विच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए निकालकर रख दें. (महाराष्ट्र की सोलकढ़ी)
- ठंडा होने के बाद इसे एक प्लेट में रखें और चौकोर आकार में काट लें. (मसाला भात)
- धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही पैन में राई डालें और इनके चटकते ही वड़ियां डालें और सुनहरा होने तक फ्राई कर लें. (आलू का कीस)
- कोथिम्बिर वड़ी तैयार है. तिल और करी पत्ते से गार्निश कर सर्व करें.
टिप्स
- मिश्रण को बॅायल करने के लिए आप माइक्रोवेव की जगह प्रेशर कूकर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
20 मिनट में बनती है यह महाराष्ट्रियन डिश एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे डेढ़ कप बारीक कटी हुई धनिया पत्ती और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
20 मिनट में बनती है यह महाराष्ट्रियन डिश बनाने के लिए सबसे पहले डेढ़ कप बारीक कटी हुई धनिया पत्ती तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
20 मिनट में बनती है यह महाराष्ट्रियन डिश बनाने में लगभग सिर्फ 20 मिनट तैयारी का समय और सिर्फ 20 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह 20 मिनट में बनती है यह महाराष्ट्रियन डिश रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
20 मिनट में बनती है यह महाराष्ट्रियन डिश बनाने के लिए डेढ़ कप बारीक कटी हुई धनिया पत्ती के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, 20 मिनट में बनती है यह महाराष्ट्रियन डिश को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
20 मिनट में बनती है यह महाराष्ट्रियन डिश का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
20 मिनट में बनती है यह महाराष्ट्रियन डिश एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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