लखनऊ में वेज डिशेस में कई चीजें खाने को मिलती हैं, लेकिन अगर बात नॉनवेज की हो तो सबसे पहले जुबान पर गलौटी का कबाब का ही नाम आता है. अगर आप इसका स्वाद चख चुके हैं या फिर चखना चाहते तो इस विधि से बनाएं गलौटी कबाब.
टिप्स-
- कबाब के लिए कीमा एकदम बारीक पीस लें.
- कबाब पकाते वक्त तले पर ज्यादा तेल न डालें.
- अगर कबाब ठीक से बन न रहे हों तो पेस्ट में थोड़ा-सा बेसन या फिर कॉर्न फ्लोर मिला लें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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