विधि
- सबसे पहले माइक्रोवेव को 5 मिनट के लिए हाई हीट पर
प्रीहीट कर लें.
- छलनी में कुट्टू या सिंघाड़े का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा,
कोकोआ पाउडर और सेंधा नमक डालकर बड़े बाउल में छान लें.
- छोटे बाउल में चीनी और दही डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
- जब चीनी
दही में घुल जाए तो इसमें दूध और वनीला एसेंस डालकर फिर अच्छी तरह फेंट लें.
- तैयार पेस्ट को 5 मिनट के लिए साइड में रख दें.
- केक बनाने वाले बर्तन को बटर लगाकर चिकना कर लें.
- इसके बाद आटे वाला मिश्रण, दही वाला पेस्ट और बटर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- इसमें ड्राईफ्रूट्स डालकर मिला लें.
- अब तैयार
केक के पेस्ट को चिकनाई लगे बर्तन में डालकर सेट कर लें.
- केक के बर्तन को माइक्रोवेव में रखकर 10-12 मिनट के बेक करें.
- बेकिंग टाइम खत्म होने के बाद भी केक को
माइक्रोवेव में 4-5 मिनट के लिए रहने दें.
- इसके बाद केक को निकालें और सर्व करें.
Photo- betterbutter.in