पत्तागोभी पनीर पराठा
पत्तागोभी में पनीर डालकर आपने सब्जी तो बनाई ही होगी पर क्या कभी बनाया है इसका पराठा? अगर नहीं तो देर किस बात की आज ही इसकी रेसिपी जानकर झटपट बना लीजिए...
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- आटा गूंदने के लिए
- 1 कप आटा, आधा छोटा चम्मच नमक, पानी जरूरत के अनुसार
- 1 छोटा चम्मच तेल, फिलिंग के लिए
- 1 छोटा कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी
- 1 छोटा कप पनीर का चूरा
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च, आधा छोटा कप बारीक कटी हुई धनिया पत्ती, नमक स्वादानुसार, तेल सेंकने के लिए
विधि
- गूंदे हुए आटे पर 1 छोटा चम्मच तेल डालकर दोबारा हल्का सा गूंद लें और कुछ देर के लिए ढककर रख दें. (चोकर का पराठा)
- एक दूसरे बॉउल में पत्तागोभी, पनीर, प्याज, जीरा पाउडर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को अच्छे से मिक्स कर फिलिंग का मिश्रण तैयार कर लें. (मसाला पराठा)
- गूंदे हुए आटे की लोइयां तोड़ लें. (मूंग दाल का पराठा)
- दो लोई लें और रोटियां बेल लें. एक रोटी के बीच थोड़ा सा मिश्रण रख फैलाएं और ऊपर से दूसरी रोटी रखकर हल्के हाथों से थोड़ा और बेल लें. रोटी के किनारे हल्के से मोड़ दें जिससे कि सेंकते समय मिश्रण बाहर न निकले. (पुदीना-लहसुन पराठा)
- धीमी आंच में एक तवा गर्म करने के लिए रखें.
- तवे के गर्म होते ही इसपर रोटी डालें. (गोभी-आलू का पराठा)
- रोटी को पलटकर दूसरे साइड से भी सेंके और फिर तेल लगाकर दोनों साइड से सेंकते हुए पराठे तैयार कर लें. (पिज्जा पराठा)
- इसी तरह से बाकी की लोइयों से भी पराठे बना लें. (गोभी-कॉर्न पराठा)
- पत्तागोभी पनीर पराठा तैयार है. दही और आम के अचार के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
पत्तागोभी पनीर पराठा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे आटा गूंदने के लिए और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
पत्तागोभी पनीर पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंदने के लिए तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
पत्तागोभी पनीर पराठा बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह पत्तागोभी पनीर पराठा रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
पत्तागोभी पनीर पराठा बनाने के लिए आटा गूंदने के लिए के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, पत्तागोभी पनीर पराठा को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
पत्तागोभी पनीर पराठा का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
पत्तागोभी पनीर पराठा एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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