बेसन के चीले की सब्जी
बेसन से बनी हर चीज स्वादिष्ट बनती है. जानें बेसन के चीले से बनी सब्जी की रेसिपी. इसे खाकर आप जरूर कहेंगे वाह! क्या स्वाद है.
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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- 2 कप बेसन, चुटकीभर हींग
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- 1 कप दही, अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 बड़ा चम्मच धनियापत्ती (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस, तेल जरूरत के अनुसार, पानी जरूरत के अनुसार
विधि
- हल्की आंच में एक पैन में तेल गर्म कर लें. (इंस्टैंट बेसन सांभर)
- तेल के गर्म होते ही पैन में बेसन का घोल फैलाएं और दोनों साइड से सेंकते हुए चीले बना लें. (बेसनवाली करारी भिंडी)
- चीले के ठंडा होने के बाद इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
- हल्की आंच में दोबार एक पैन में तेल गर्म कर लें. (ऐसे बनते हैं बेसन के बढ़िया गट्टे)
- तेल के गर्म होते ही इसमें जीरा, हींग और हरी मिर्च डालकर भूने.
- जीरे के चटकते ही कद्दूकस किया हुआ अदरक और लहसुन डालें. (गाठिया की सब्जी)
- अब धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च मिलाएं. (बेसन की भरवां मिर्च)
- जरूरत के हिसाब से पानी डालकर मसालों को अच्छे से पकाएं.
- अब इसमें 2 चम्मच बेसन, नमक और दही डालकर कड़छी से चलाएं. (बेसन का पराठा)
- जब तरी अच्छे से पक जाए तो उसमें चौकोर कटे हुए बेसन के चीले के टुकड़े डाल दें.
- ढक्कन से ढक्कर 5 मिनट के लिए पकाएं और तय समय के बाद आंच बंद कर दें. (इस तरीके से बनाएं बेसन के टेस्टी लड्डू)
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बेसन के चीले की सब्जी एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप बेसन, चुटकीभर हींग और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
बेसन के चीले की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप बेसन, चुटकीभर हींग तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
बेसन के चीले की सब्जी बनाने में लगभग 15 से 30 मिनट तैयारी का समय और 15 से 30 मिनट पकाने का समय लग सकता है।
यह बेसन के चीले की सब्जी रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
बेसन के चीले की सब्जी बनाने के लिए 2 कप बेसन, चुटकीभर हींग के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, बेसन के चीले की सब्जी को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
बेसन के चीले की सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
बेसन के चीले की सब्जी एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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