आपने अब तक चिकन मंचूरियन या वेज मंचूरियन तो कई बार बनाया, खिलाया और खाया होगा, पर क्या कभी ट्राई किया है फिश मंचूरियन? अगर नहीं तो लीजिए पकवानगली यूजर अनिशा घोष (पॉल) से जानिए फिश मंचूरियन बनाने की विधि.
ग्रेवी बनाने के लिए:
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही लहसुन, अदरक, प्याज डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें.
- प्याज के सॉफ्ट होते ही बाकी की बची सब्जियां और नमक डालकर ढककर पकाएं.
- सब्जियों के हल्के सॉफ्ट होते ही टोमैटो सॉस , सोया सॉस और कॉर्न फ्लोर पेस्ट डालकर चलाएं.
- ग्रेवी के थोड़ा गाढ़ा होते ही फिश बॉल्स डालें.
- बारीक कटा हरा धनिया, बारीक कटी हरी मिर्च , नमक और शहद डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- तैयार है फिश मंचूरियन. हरी प्याज, हरा धनिया और सूखी लाल मिर्च से गार्निश कर फ्राइड राइस के साथ सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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