कुछ मीठा हो जाए वेज

आम केसरिया हलवा

Name: आम केसरिया हलवा
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: इंडियन
Ingredients: 2 कप कटा हुआ आम; 1 कप चीनी, चुटकीभर केसर; 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर; 1 कप सूजी, आधा छोटा कप बारीक कटा हुआ काजू, किशमिश और बादाम; 2 कप पानी; 3 बड़े चम्मच घी

ना जाने आम से बनी कितनी ही डिशेस आपने खाई होंगी. पर फिर भी आम से बना ये केसरिया हलवा खाकर आप एक बार तो जरूर कहेंगे. वाह मजा ही आ गया. जानें आम केसरिया हलवा की रेसिपी...  

आवश्यक सामग्री

For 4 servings

2 कप कटा हुआ आम
1 कप चीनी, चुटकीभर केसर
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 कप सूजी, आधा छोटा कप बारीक कटा हुआ काजू, किशमिश और बादाम
2 कप पानी
3 बड़े चम्मच घी

🍳 विधि

Time 5 से 15 मिनट

Servings 2 - 4

- सबसे पहले आम को अच्छे से धोकर काट लें और ध्यान रखें कि आम का छिलका पूरी तरह से निकल जाए.
- आम, इलायची पाउडर, केसर, और चीनी ब्लेंडर में डालकर अच्छे से पेस्ट बना लें. (मैंगो रबड़ी)
- धीमी आंच में एक पैन में सूजी डालकर सुनहरा होने तक भूनें और एक प्लेट में निकालकर रख लें. (घर पर बनाएं मैंगो जैम)
- सूजी के भुन जाने के बाद पैन में घी, काजू, किशमिश और बादाम को भी हल्का भूनकर निकाल लें और आंच बंद कर दें. याद रखें ड्राई फ्रूट को ज्यादा ना भूनें.
- अब दोबारा धीमी आंच में एक पैन में पानी गर्म करने के लिए रखे़. (मैंगो फिरनी)
- जब पानी में हल्का उबल आ जाए तब इसमें भुनी हुई सूजी डालें और कड़छी से चलाते हुए पकाए़ं जिससे कि सूजी में गांठ नहीं पड़े. (मैंगो बर्फी)
- सूजी को चलाते हुए पकाते रहें जब तक कि इसका पानी सूख नहीं जाता. पानी के सूख जाते ही आंच बंद कर दें. (घर में ऐसे बनाएं मैंगो योगर्ट)
- अब धीमी आंच में एक दूसरी कड़ाही में घी गर्म करने के लिए रखें. घी के गर्म होते ही इसमें सूजी और आम का तैयार किया हुआ पेस्ट डालकर पकाएं. (मैंगो स्मूदी)
- आपका शानदार 'आम केसरिया हलवा' मुंह में घुलने के लिए तैयार है. (मैंगो आइस टी)
- भुने हुए ड्राई फ्रूट और चुटकीभर केसर से गार्निश कर हलवे को परोसें.

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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

आम केसरिया हलवा क्या है?

आम केसरिया हलवा एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे 2 कप कटा हुआ आम और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।

आम केसरिया हलवा घर पर कैसे बनाएं?

आम केसरिया हलवा बनाने में कितना समय लगता है?

आम केसरिया हलवा कितने लोगों के लिए पर्याप्त है?

आम केसरिया हलवा के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?

क्या आम केसरिया हलवा हेल्दी रेसिपी है?

आम केसरिया हलवा को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

आम केसरिया हलवा किस प्रकार की रेसिपी है?