तीखा खाना पसंद करते हैं तो बना सकते हैं लसनिया बटाटा की यह मसालेदार सब्जी. इसमें लहसुन का स्वाद आपको मजेदार लगेगा. जानें क्या है इसे बनाने का तरीका...
नोट:
- स्वाद के अनुसार लहसुन और सूखी लाल मिर्च की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं. इस सब्जी के तीखेपन की वजह से ही इसका स्वाद लाजवाब होता है. इसलिए इसे थोड़ी तीखी ही बनाएं.
- अगर आपके पास छोटे आलू उपलब्ध न हों तो बड़े आलूओं को एक इंच के चौकोर टुकड़ों में काटकर उनका इस्तेमाल कर सकते हैं.
- कश्मीरी लाल मिर्च का उपयोग करने से सब्जी का रंग गहरा लाल होगा पर स्वाद कम तीखा रहेगा.
- अगर आप लसनिया आलू के स्वाद को और भी बढ़ाना चाहते है तो ज्यादा 5 की जगह 6 चम्मच तेल का इस्तेमाल करें.
- आम तौर पर लसनिया बटाटा रोटी या पराठे के साथ परोसा जाता है. लेकिन इसके स्वाद का असली मजा चाहते हैं भुनी हुई मूंगफली के साथ नाश्ते में परोसें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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